马上过年了，自己学做牛扎糖，比买来的更好吃，学会过年露一手！时光荏苒，急忙又是一年，另有二十几天就是我们的传统春节。在我们老家，春节前总会忙着走亲探友，然后就是置办年货。年货中最少不了的就是糖果，糖果中最少不了的就是牛轧糖，牛轧糖香甜好吃很受接待，今年学会自己做吧，做法很简朴，看看就会，一口普通的锅就简朴搞定。​自从学会了牛轧糖的做法，每年都市自己做了走亲探友，可以说是获赞无数。

自己动手做出的工具更受家人和朋侪的接待。记得，小时候过年最盼愿的就是能吃上甜甜的糖果，有一年亲戚从外地带回了牛轧糖，咬一口和吃点心一样，又香又甜，今后就爱上了这个味道。现在用这个简朴的方法学会了自己做，连自己都感受到满满的幸福感。

今天小编就和大家分享这款牛轧糖的制作方法和详细的配料。​所用质料：花生250克，棉花糖220克，奶粉145克，黄油55克，蔓越莓40克，黑芝麻20克。做法步骤：​第一步：把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用。

​第二步：不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火逐步融化，中间用铲子翻拌，使之成为图中这样变软。​第三步：然后倒入奶粉继续用铲子翻拌匀称，奶粉融化到其中。

​第四步：这时倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌匀称。​第五步：把学厨的牛轧糖模具洗净擦干，把翻拌好的牛轧糖成热，倒入模具中，用擀杖擀匀，静置冷却到，用手摸起来温乎。

​第六步：倒扣模具，把整块的牛轧糖倒在砧板上，用刀切成巨细一致的块状，用糖纸包装，牛轧糖即成。​第七步：把包好的牛轧糖放入KT糖果礼盒中，送人完全秒杀买来的糖果。是不是很简朴呢，马上春节了，学会了露一手吧。​峰儿话语：1，做牛轧糖全程火候要用小火，掌握好火候，完全零失败。

2，自己做牛轧糖，口胃可以自行调整，可以做成抹茶的，巧克力的等等。谢谢阅读我的文章，天天都市不停更新，有省时早餐，中餐，种种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，接待大家来访。喜欢我的种种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，偷窃必究!!!。

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