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我家草鱼从不红烧,教你懒人做法,不加一滴水,没有一点腥味
2022-08-15 22:53
本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类,它和鲢、鳙、青鱼一起,组成了中国的“四大家鱼”。2、 今天老刘就来分享一下“草鱼懒人做法”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始先容所需要的食材:草鱼、海鲜菇、洋葱、豆腐、大葱、大蒜、小米辣、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、油泼辣子4、先在草鱼的头尾切一刀,去除鱼腥线,再把鱼鳍剪掉,沿着鱼龙骨把鱼肉片下来,鱼骨斩成小段,鱼肉切小段 5、鱼肉放入碗中腌制下,放入食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉揉抓匀称,淋入少许食用油,锁住水分,最后放入油泼辣子,再次抓匀,腌制半小时 6、处置惩罚洁净的海鲜菇切段,半个洋葱切洋葱丝,豆腐切块,大葱切圈,小米辣去蒂切圈,大蒜切片。7、砂锅倒油,放入姜蒜小米辣爆香,再放入洋葱丝炒出香味,然后关火再放入海鲜菇、豆腐块,腌制好的鱼,记得把腌制汤汁也倒进去,再倒入一瓶啤酒,盖上盖子,大火烧开,中小火慢炖十分钟,时间到时撒上葱段小米辣粉饰鲜味即成 8、中医认为,草鱼性温,味甘,入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效。

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