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三种食材烩一锅,营养富厚,味道鲜美,节日聚餐,下酒又下饭
2022-10-29 22:53
本文摘要:大家好,接待来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好用饭哟。小长假在家,有的朋侪说连着四天都有酒席,或有的是宅家做美食,小编今天做了一道家常菜肴,备受接待哦。 三种食材烩一锅,营养富厚,味道鲜美,节日聚餐,下酒又下饭。三种食材,有腐竹、黑木耳,鸡翅根,豆制品、菌菇、鸡肉,其中,腐竹与黑木耳一直是完美搭配,或拌或烧都常见,而黑木耳和鸡肉同烧,也一直备受接待,鲜美至极,这样三种食材烩一锅,做法简朴,味也鲜美。家常烩菜,上桌就被夸,咸鲜味美,荤素搭配有营养,家人爱吃。

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大家好,接待来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好用饭哟。小长假在家,有的朋侪说连着四天都有酒席,或有的是宅家做美食,小编今天做了一道家常菜肴,备受接待哦。

三种食材烩一锅,营养富厚,味道鲜美,节日聚餐,下酒又下饭。三种食材,有腐竹、黑木耳,鸡翅根,豆制品、菌菇、鸡肉,其中,腐竹与黑木耳一直是完美搭配,或拌或烧都常见,而黑木耳和鸡肉同烧,也一直备受接待,鲜美至极,这样三种食材烩一锅,做法简朴,味也鲜美。家常烩菜,上桌就被夸,咸鲜味美,荤素搭配有营养,家人爱吃。

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此菜上桌,孩爸说,看起来好鲜味,真不错。孩子爱吃腐竹,烧制历程中,吸收了鲜美汤汁,味道更棒;黑木耳,有“素中之荤”之美称,不仅营养富厚,味道也鲜美,脆爽适口,与鸡肉同烧,鲜上加鲜。黑木耳、腐竹,鸡翅根,三种食材烩一锅,营养富厚,味道鲜美,节日聚餐,下酒又下饭。

详细做法呈上,谢谢大家支持。腐竹木耳烧翅根:泡发腐竹100克、泡发黑木耳80克、翅根6根、洋葱20克、姜10克、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、精盐5克、食用油适量。第1步:鸡翅根是鸡翅中的根部,洗洁净后,沥去水分,放在菜板上,在翅根中间切一刀,这样更容易入味,软烂;剁的时候注意,可以用菜刀末了,放在翅根上往下剁,菜板底下垫上毛巾,防滑;第2步:切好洋葱、姜片、3粒红枣,加入红枣同烧,有红枣的甘甜,味道营养都又多了一层;第3步:腐竹泡软,腐竹提前用冷水泡软的,比用热泡发的更雅观哦,口感也更好,热水泡发的,容易引起外层泡发,内部还是硬的,口感也欠好;第4步:泡发的黑木耳,黑木耳也如此,用冷水浸泡比用开水泡发的口感更好,泡好之后用精盐搓洗洁净;第5步:锅里入油,先将鸡翅根煎一煎,煎制变色后,加入洋葱、姜片炒一炒,加入生抽、老抽炒匀;第6步:加入开水,再加入黑木耳,黑木耳比力耐煮,先加入木耳与翅根烧15分钟;第7步:再加入腐竹,精盐,再烧三四分钟即可出锅,腐竹容易入味,久煮会软烂过分,影响雅观,加入之后,大火烧一烧,收汁即成;家常烩菜,有荤有素,味道咸鲜下饭,不抢味,每一种食材都是鲜上加鲜,孩子爱吃,不用担忧孩子只吃肉不吃素菜,秋天进补,烧一道食材富厚的烩菜吧。

厨房小窍门:需要泡发的菌菇、粉条等食材,一般时间富足时,最好用冷水,口感好,耐煮。从一日三餐中找点乐子,品尝纷歧样的美食,谢谢大家对余甘果蜜的支持。小编接待你的关注、点赞和分享转发,更接待留言讨论,我们一起学习,一起加油吧。

【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品,抄袭必究】。


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